☆☆☆《繁盛店にしたいのなら？》☆☆☆
飲食店は明るい店がいいですね！
陰気な店は 心がしぼんでしまい
『来なければ良かった！』
と思ってしまいます！
そして それには
第一声が大切だと思います！
『いらっしゃいませ！』
の威勢のいい声！
『はーい！２名様
こちらへどうぞ！』
と大きな声で迎えられると
『なんだか
美味しそうな店だな！』
と感じてしまいます！
もちろん
店によっては
大声が似合わない店もあります！
でも
笑顔だけは大切ですよね！
僕はいつも
『玄関を開けてから
６秒が大事だ！』
と伝えています！
人は その６秒間で
その店の印象を判断すると言われています！
『来て良かった！』
『来なければ良かった！』
そんな第一印象は
最初の６秒で決まるのです！
僕が 25歳で店を始めた頃は
『まいど！』
『いらっしゃい！』
と
初めて来てくださったお客様にも威勢よく声をかけていました！
元気が取り柄の店だったのです！
そして
カウンターの中から
お客様と大きな声で 会話をしていたのです！
すると
お客様からは
『おまえの店に来ると元気がもらえるわ！』
なんて言っていただけたのです！
最初の６秒を大切にすること！
そして
そのあとは
会話の数なんです！
この【話した数】に比例して
常連さんが増えていくのです！
暇な店は
常連さんを作ろうとしていません！
つまり
話しかけていないのです！
ほとんどのお客様は
こちらから話しかけると喜んでくださいます！
だから僕は
『繁盛店にしたいのなら
しゃべりまくれ！』
と思うのです！
そして
お客様と会話をすると
自分が楽しくなってきます！
自分も喜び
お客様も喜ぶ
これって最高ですよね！
うちの店は そんなことを大切にしながら43年やって来れたのです！
今日は
この思いを スタッフのみんなにも
届けたいです！
しゃべりまくって
繁盛店を目指してくださいね！
さぁ今日もいい気分🎵
人に親切にして自分も喜び
楽しく幸せに顔晴っていきましょう❤
ふみや🎵
