株式会社 奥志摩グループ 会長取締役 中村文也 オフィシャルブログ

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💓挑戦を忘れずに!💓

☆☆☆《挑戦を忘れずに!》☆☆☆

本日 金山に
【とんちゃん食堂】をオープンします!

僕ね!
昔から とんちゃんが大好きなんです!

そこで
かなり こだわりの とんちゃんが完成しました!

とんちゃんと言えば 豚の腸ですが うちは 大腸のみを提供します!

しかも 内臓は臭みがあるので 何回も何回も 回帰水に浸けて洗い また 小麦粉でも洗うのです!

この何回も丁寧に洗うことが大事なんです!

ここが大切な仕込みなんです!

そして プリプリのとんちゃんを前日に 赤味噌の特製タレに漬け込むのです!

すごく 手間がかかりますが それが美味しさの秘訣なんです!

これが
味噌とんちゃん(290円)
なんです!

その他にも
塩麹に漬け込んで、ひと手間かけた
塩とんちゃん!

ニンニクたっぷりの
ニンニクとんちゃん!

特製醤油と生姜で和えた
生姜醤油とんちゃん!

これらが 旨いのです!

当店 独自の味つけで 鮮度の良いとんちゃんなので是非食べて貰いたいです!

さて この
とんちゃん食堂は 初めての挑戦なんです!

しかも
こんな時期にオープンするのも 結構 勇気がいります!

ただね!

こんな店があったら 喜んでくれるだろうなぁ~

とか

この街に
こんな店が欲しかったんだよ!

なんて言ってもらえるような店作りをしています!

来年も まだまだ挑戦をしたいと思います!

みなさん!
今年も 後 5日となりましたが 来年に向けての 目標などを 考えてみるのも良いと思います!

挑戦を忘れずに 素敵な日々を御送りくださいね🎵

名古屋市中区金山4の3の1 とんちゃん食堂

052ー331ー1717

17時より 23時ラストオーダー

正月は1日だけ休みです

後は 全て営業します


さぁ今日もいい気分💕

人に親切にして自分も喜び

楽しく幸せに顔晴っていきましょう❤

ふみや🎵

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