☆☆☆《楽しい店を作りたい！》☆☆☆
39年前に ７坪の小さな店から 始めました！
その時 僕は
スナックのような
接客をする居酒屋を作ろうと思ったのです！
料理などやったことがなかったけど
よく喋る接客には 自信がありました！
そして来店してくれる全てのお客様には
必ず声をかけて 友達になろうと 心がけました！
当時 25歳の僕でしたが お客様からは
｢おまえはおもしろい！｣
とか
｢おまえの店に来ると元気が出る！｣
とか
｢楽しい｣
とか
｢直ぐに来たくなる！｣
とか言ってもらい
いつも繁盛していました！
だから 今でも
接客の重要性が一番だと考えるのです！
新規のお客様に常連さんになってもらうには
楽しくなる接客が一番なんです！
いっぱい会話して 楽しかったら また 直ぐに行きたくなりますよね！
さて
最近 オープンした
牡蠣とおばんざいの店ですが
うちの伝保社長が中心に接客しているのです！
楽しそうに お客様としゃべりまくっています！
お客様も楽しそうにしている姿を見ると嬉しくなるのです！
そして 39年前の自分とかぶるのです！
笑わせながら 楽しんでもらおうとしてたのが ついこの前みたいです！
さて
今 僕が 個人店の １軒の店主だったら？
と考えてみました！
数多い飲食店の中から 自分の店を選んで来て頂いたのです！
これ めちゃくちゃ ありがたいことなんです！
そしたら
喜ばせてあげたいと思いますよね！
だから 僕なら
たくさん しゃべると思います！
そしてそれが繁盛店になるポイントだと思うのです！
さて
もし スナックに行った時
店員さんが 話しかけてくれなかったら
２度と行かないと思います！
そこに ヒントがあると思うのです！
僕は お酒を出してる店は働く人で決まると思います！
特に 居酒屋などは
会話の数で決まると思うのです！
そして
それが 楽しさになると思うのです！
これからも
楽しい店を作っていき繁盛店を目指したいと思います！
さぁ今日もいい気分💕
人に親切にして自分も喜び
楽しく幸せに顔晴っていきましょう❤
ふみや🎵
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