☆☆☆《人に親切にして楽しく幸せに生きる！》☆☆☆
今日 3月24日で 当社
奥志摩グループは 40周年を迎えました！
僕が 25歳の時に 東新町で ７坪の居酒屋をスタートさせたのです！
夕方 ５時オープンで 朝の5時まで 営業していました！
カウンター10人、 畳２枚の座敷がありました！
それが オープン日 いくら売れたと思いますか？
７坪の居酒屋では あり得ない数字 40万以上 売ったのです！
飲食店の経営者の方なら
100% ムリだと言います！
お前は ホラ吹きだと言われそうです！
でもね！
真実なんです！
それはね！
当日、流行っていたヘネシーVSOP18000円のボトルを たくさんの方が 御祝いで キープしてくれたからなんです！
僕の店は
カラオケのないスナックみたいな居酒屋だったのです！
とは言え 値段は 今と同じく普通の居酒屋でした！
そこで
名古屋で一番ヘネシーのキープがある店だったのです！
ただ メニューは
ジャコおろし、やっこ、納豆、ピーマン焼、ウインナー炒め など
刺身は 冷凍の 鮪、イカ、タコ！
ご飯ものは
おにぎり、 焼おにぎり、お茶請けのみ！
正直 パッとするものがなく お客様から
｢おまえ所は旨いものが何もない！
ただ、おまえが頑張ってるし、おまえの接客がおもしろいから 来るだけだ！｣
と 言われていたのです！
僕は 即答で
｢ありがとうございます！
メニュー 何をおけば良いですか？ ｣
｢その作り方 教えてください！｣
と 何も知らない僕は お客様に聞いていたのです！
そして深夜になると 板前さん達が来てくれてたので
｢板長！
メニュー 教えてください！｣
とお願いして
料理を教えてもらったのです！
僕ね！
料理も知らず 接客だけで 名古屋で一番の店を作ると思っていましたが
開店してから そうやって 料理のレベルが上がっていったのです！
今なら完璧に潰れていますが
その半年後には
【美味しい店で大繁盛の奥志摩】
と新聞や雑誌に取材されたのです！
ただね！
１つだけ言うなら
あの時の 僕の接客は 全員と会話をしてお客様に喜ばれていました！
フレンドリーな接客で
喜んで貰おうと一生懸命にしゃべっていたのです！
だから 常連さんが 直ぐにつきました！
一人でも
気軽に入れる！
そして
店員さんが 気軽に声をかけるお店！
しかも
奥志摩の店にいけば
隣のお客さんとも 仲良くしゃべれる！
そんなお店だったのです！
人に親切に楽しいお店だったのです！
当社の理念は
【人に親切にして楽しく幸せに生きる！】
これなんです！
お客様も楽しく 自分も楽しくなんです！
今日で 40歳の誕生日になりましたが これからも 今以上に
親切な店にしていきますので
ご贔屓によろしくお願いいたします！
皆様には 本当に感謝を申上げます！
｢今までありがとうございました！｣
さぁ今日もいい気分💕
人に親切にして自分も喜び
楽しく幸せに顔晴っていきましょう❤
ふみや🎵
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