☆☆☆《ドＳでいいのです！》☆☆☆
ある方が小料理屋さんに行ったそうです！
｢これ 土瓶蒸しですが よかったら食べてください！｣
と言われ
｢ありがとうございます！
わぁ今年初の 松茸だわ！
ご馳走さまです！ ｣
と喜んで大将に言ったそうです！
やったぁ～
サービスしてもらったと喜んだそうです！
そしたらね！
お会計の時に その土瓶蒸し以上に お高かったそうです！
僕もね！
あるおばんざい屋さんに 初めて行ったことがありました！
二軒目だったので
水ナスの漬物と
生ビールを２杯ずつ飲んだことがありました！
｢あまり食べれないけど ごめんなさいね！｣
と言ったのですが
｢これ よかったら食べてください！｣
と 軽いつまみを２品くらい サービスでもらったことが あったのです！
そして お会計をしたら
14000円だったのです！
生ビール４杯と
水ナスで 14000円とは
びっくりでした！
さて
僕がまだ 店のカウンターで
働いていた時の話しです！
もう お腹もふくれ つまみもないお客様には
｢この 金山寺味噌を あてにどうぞ！｣
｢これ ちょっとしたつまみに なりますよ！｣
なんて サービスで出していたことがありました！
また 大根の皮は 普通 捨てますが その皮を 醤油漬けにして
｢これ少しですが、よかったら
つまみにしてください！｣
なんて言ったり
大根の葉っぱを八百屋さんから貰って来て
炒めて サービスで出したりもしました！
もちろん お金は 頂きませんよ！
そんなちょっとしたことが 喜んでくれるからなんです！
お客様からいかにお金を取ろうじゃなく、喜んでもらえることを考えることなんです！
お客様から おみやげで 食べ物を頂いた時も
｢これ あちらのお客様から 頂いたのですが
おすそ分けです！
よかったら どうぞ！｣
なんて言うと
そのお客様に
｢頂きます！
ありがとうございます！｣
なんて言って 店が幸せのオーラに包まれるのです！
みんながハッピーになれるのです！
僕ね！
行き過ぎたサービスは ＮＧだと思いますが
ちょっとしたサービスは お客様も喜んでくれてみんなが 幸せになれるから最高だと思います！
｢これ今度
メニューに入れようかと思うのですが よかったら 食べてもらえませんか？
感想を是非教えてくださいね！｣
なんて 試食をお願いされたら うれしいですよね！
自分が どうされたら うれしいか？
なんです！
そのうれしいことを してあげることなんです！
ドＳでいいのです💕
喜んでもらえることを 考えると 楽しくなりますね！
仕事をしていても それが喜びになりますね！
それが飲食店の醍醐味なんです！
そんな志を持って 店作りをしたいと思います！
それが
本当の 志事(仕事)ですね🎵
さぁ今日もいい気分💕
人に親切にして自分も喜び
楽しく幸せに顔晴っていきましょう❤
ふみや🎵
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