株式会社 奥志摩グループ 会長取締役 中村文也 オフィシャルブログ

☆☆☆《なぜ居酒屋に飲みに行くのか？》☆☆☆

みなさんは 家で お酒を飲みますか？

晩酌をしたりしますか？

暑い日には 冷えたビールを一杯飲みたい気持ちは わかります！

でもね！

僕は 一切 家では 飲まないのです！

飲むなら外で飲みたいのです！

本当の酒好きじゃなく
雰囲気が好きなんです！

さて
先日 近所の居酒屋に 行きました！

半年くらい前に 友人と初めて入った小さな店なんです！

久しぶりに 一人で 行ってみたのです！

もちろん僕のことなんて覚えていないと思います！


店に入ったら

常連さんが 一人と また 常連さん三人がカウンターにいたのです！

そこに
僕が入っていった訳なんです！

店の人からしたら 絶好のチャンスです！

新規の お客が来たのだから 常連客にする 大チャンスです！

僕なら
常連さんの ４人を ほかっておいて 新規で来てくれたお客様に いっぱい話しかけます！

でもね！

そこの 店主は 常連さんとばかり 話して 僕に 話そうとはしなかったのです！


なんか 感じ悪い店だな！

一杯だけ飲んだら すぐ帰ろうと思ったのですが

何分間経ったら 話しかけて来るのか？

また 一切 話しかけないのか 興味深くなって来て もう少しだけ居ようと 焼酎をおかわりしたのです！

みなさん そんな雰囲気わかりますか？

光景が浮かびますか？

店主と 常連さん５人で盛り上がっている中に 僕が ポツンといる感じです！

僕ね！

そんな時は ネタになると 直ぐ思うのです！

いい勉強だと思うのです！

料理の注文や ドリンクの注文が 立て込んでるのなら ともかく

新規客を
ほかっておくのです！

そして 30分くらい経った時 初めて

｢以前 来てくれましたか？｣

と 声をかけられました

｢はい！奥のテーブルに二人で来ました！
確か半年くらい前です！｣

と答えると

｢そうですか！｣

と言っただけでした！

実は
今日の話しは 大事な話しなんです！

商売人の 大切なことなんです！


何故 一人で飲みに来るのか？

なんです！

酒を飲みたいだけなら
コンビニで買って 家で飲むのが 一番 安く飲めますよね！

それなのに ２倍以上するのに 何故 居酒屋に行くのか？です！

それは
接客とか 雰囲気を味わいに来てくれるのです！
だから
居酒屋の仕事は
飲食業じゃなく サービス業だと 思っています！

いかに お客様に喜んで頂けるか？

なんです！

そして お客様と しゃべった分だけ
常連さんになってくれると確信しています！

こんな時期だからこそ
初心にかえって
お客様に喜んで頂ける接客をしたいと思います！


さぁ今日もいい気分💕

人に親切にして自分も喜び

楽しく幸せに顔晴っていきましょう❤

ふみや🎵