☆☆☆【スッポンふみやが懐かしい！】☆☆☆
実に もったいない話です！
先日 友達と ビルの奥にある居酒屋さんに 初めて入りました！
カウンター10人くらいしか座れない 小さなお店でした！
お客様が １人いましたが 直ぐに帰られたのです！
僕がこの店の店主なら！
『誰かのご紹介で来て下さったのですか？(笑)』
とか
『こんな奥の店なのにありがとうございます！』
とか
『よく この辺は、来られるのですか？』
なんて まずは話しかけていくのです！
そして、それをきっかけに話しを膨らませていくのです!!
新規のお客様を 常連客にする 大チャンスなんです!!
でもね！
一言も なかったのです！
実に もったいない話です!!
僕が25歳で 始めた店は ７坪で カウンター10席と 座敷４席の小さなお店でした！
常連さんは
もちろんのこと 新規のお客様には
特に しゃべりかけていました！
そしてスッポンのように離さず、必ず常連さんになってもらいました！
丸で
スナックのような感じの接客でした！
また カウンターのお客様同士が 仲良くなるように さりげなく 紹介したりしてたのです!!
お客様に喜んでもらいたい！
お客様に 愛されたい！
と言う気持ちが 強くありました！
我々の
仕事ってね！
美味しい料理を お出しして お酒を飲んでもらう商売だけじゃないと 思うのです!!
いかに 気持ちよく 楽しく喜んでもらうことです!!
この商売は人間力が いるのです！
そして 小さな店なら それが特に 大事だと思います!!
あの頃の スッポンふみやが 懐かしく思います！
まぁ お店の経営の やり方は 様々 ありますが 当店は これからも こんな接客を 大切にしていきたいと思います！
やり方より 在り方だと思っています!!
初心忘れず人間らしくその地域で 無くなっては 困る店を 目指します！
みなさんのお仕事も
『あなたがいなかったら困る！』
と言われることが
大事だと思います！
さあ 今日もいい気分♡
人に親切にして
自分も喜び
楽しく幸せに
顔晴っていきましょう💕
ふみや💕
