☆☆☆《お母さんの愛情のように！》☆☆☆
昔 新栄に 味噌なべの 美味しい店がありました🎵
あまりにも その味噌が 美味しいので よく通っていました！
夏でも食べたくなる味なんです！
ただね！
小さい店で ５組しか 入れないのです！
しかも お客さんは 暴力団の人か 水商売の人が ほとんどでした！
結局 美味しいのに 廃業するハメになったのです！
ある時 町で そこのマスターに バッタリ会いました！
｢マスター！
あの味噌なべが 懐かしいよ！
それ相当のお礼するから あの味噌の作り方を 教えてよ！｣
と言うと
｢わかった！｣
と言って 教えてくれたのです！
僕ね！
年末になると その味噌を練って お世話になってる人に配るのです！
お正月用の鍋に
ぴったりなんです！
4種類の味噌に いろんなものを入れて練るので 手間がかかるのですが マジ美味しいのです！
去年は
大晦日に 配ったから
｢今年は 頂けないと思っていました！
本当に これ美味しいから 楽しみにしてたのです！
子ども達も喜びます！
ありがとうございました！｣
と言ってもらえました！
さて
この味噌を練る時ってね！
みんな喜ぶだろうなぁ～
なんて思い
美味しくなあれ‼
美味しくなあれ‼
と唱えながら 練ります！
そうするとね！
もうワンランク 美味しくなるのです！
みなさん！
そんな訳ないやろ！
って思いますよね！
レシピ通りに作れば 同じものが 出来ると思いますよね！
でも違うのです！
昔 実験で レシピが同じで 機械で作った人がいましたが その味にならないと言うのです！
何かが足らないのです！
僕ね！
料理は テクニックじゃなく 愛情だと思います！
お母さんの味が美味しいのは 正しく愛情ですよね！
たまに
イライラしながら 料理を作る人がいますが 最悪です！
我々 飲食店は お母さんの愛情のように
穏やかに 愛情深く
お客様を思う気持ちが一番大切ではなかろうか‼
うちの店の料理人のみんなも
毎日 これを読んでくれてます！
今まで以上に 愛情込めて お客様に喜んでもらってくださいね(*^^*)
さぁ今日もいい気分💕
人に親切にして自分も喜び
楽しく幸せに顔晴っていきましょう❤
ふみや🎵
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